厨房里,沈泽的动作没有停下。
切片、焯水、调味、翻炒,每一步都无比熟练。
一盘小炒黄牛肉很快出锅。
牛肉鲜嫩,青红椒颜色明亮,刚刚盛入盘中,香辣气息便让人食欲大开。
紧接着是油焖大虾和清炒时蔬。
四道菜先后完成,时间几乎没有半点浪费。
余业华站在旁边,自己准备的两道菜才刚刚做好一道。
他看了看沈泽,又看了看自己锅里的菜,一时间有些怀疑到底是谁在给谁帮忙。
“小泽,你做饭速度怎么这么快?”
“熟练以后就快了。”
沈泽顺手替他调小火:“这道菜再炖一会儿,味道会更好。”
“行,听你的。”
余业华点了点头。
十几分钟后,六道菜全部端上餐桌。
红烧鱼色泽红亮,汤汁浓郁。
油焖大虾整齐摆在盘中,虾壳泛着诱人的光泽。
小炒黄牛肉香气扑鼻,清炒时蔬翠绿爽口,剩下两道则是余业华亲手做的炖鸡和炒肉片。
“老赵,别客气。”
余业华招呼众人落座:“尝尝今天的菜。”
赵刚早已被香味勾起食欲。
他先夹了一块鱼肉,鱼肉刚刚入口,他的动作便停了一下。
外层裹着浓郁汤汁,里面却依旧鲜嫩,鱼腥味处理得干干净净,咸甜比例恰到好处。
“好吃!”
赵刚又夹了一:“这鱼做得真不错。”
他紧接着尝了油焖大虾,虾肉紧实弹嫩。
“这道虾也好。”
“小炒牛肉火候更厉害,炒久一点就老了,炒得时间短又不入味,这盘正合适。”
赵刚接连尝了几道菜,筷子几乎没有停下。
“老余,你什么时候有这种厨艺了?”
“认识你这么多年,我怎么不知道你还藏着这一手?”
余业华听得满脸尴尬,连忙摆手:“你别夸我,这一桌菜,一大半都不是我做的。”
赵刚愣了愣:“不是你?”
“红烧鱼、油焖大虾、小炒黄牛肉,还有那盘青菜,全是小泽做的。”
余业华指了指剩下两盘:“只有炖鸡和炒肉片是我做的。”
赵刚看向沈泽,脸上的惊讶更加明显:“这四道菜全是你做的?”
“随便做了几道。”
沈泽笑道:“赵先生喜欢就多吃一点。”
“这可不是随便做做的水平。”
赵刚毫不吝啬赞赏:“一些专业厨师都未必有你这个手艺。”
“老余刚才说你本事多,我还觉得他对女婿有所偏爱。”
“现在看来,他可能还说得保守了。”
余业华顿时笑了起来:“怎么样,我没吹牛吧?”
“没有。”
赵刚又夹了一筷子牛肉:“这厨艺确实让人服气。”
一顿饭吃得十分热闹。
没过多久,红烧鱼只剩下一些汤汁。
油焖大虾的盘子彻底见底,小炒黄牛肉和清炒时蔬也被吃得干干净净。
反观余业华做的炖鸡和炒肉片,只被象征性地动了几筷子。
赵刚伸出筷子,本想再夹一块牛肉,却发现盘子已经空了。
他的筷子在半空停顿片刻,最终只能伸向炖鸡。
余业华看了看四个空盘,又看了看自己面前几乎没动的两道菜,忍不住叹了口气。
“差距太明显了。”
赵刚笑道:“你这两道也不差。”
“行了,你不用安慰我。”