确定好要做的饭菜后，接下来就是准备食材了。
顾大山首先安排人将野猪蹄儿全部拿出去清洗干净，然后把土豆、白菜、粉条等食材也都拿出去准备好。
“面案那边上午先把中午要蒸的窝窝蒸出来，今天只能用一个锅，另一个锅要留着炖肉用。蒸窝窝的时候，在上面多放两个蒸笼就行了。”顾大山有条不紊地安排着。
“好嘞！只要嫂子做饭，我们以后就只用一个锅也行，嘿嘿！”欧小生兴高采烈地高声回答道。
现在，欧小生和另外两个小战士负责整个部队的面食制作。通常情况下，这么多人的面食，一个锅肯定是不够的。不过大家都知道今天要炖肉，自然是要优先满足炖肉的需求啦！
面案那边蒸窝窝的时候，猪蹄儿也都收拾好了。其实最关键的一点就是褪毛。尤其野猪猪蹄儿上那猪毛多的很，收拾起来就有些麻烦。
“把这些猪蹄都剁成小块儿，这样熟的快还比较入味儿。”季婉跟旁边的李桂光说。
李桂光点头，熟练地拿起刀开始剁猪蹄。季婉则在一旁准备调料，将葱姜蒜切成合适的大小，又拿出酱油、白酒等。
这时，赵永平端着一盆刚洗好的土豆进来，“嫂子，土豆洗好了。”
季婉笑着接过，“辛苦你了，一会儿把土豆切块，等猪蹄炖得差不多了就准备做炖菜。”
红烧猪蹄其实并不难做，先把洗干净的猪蹄泡在水里面，放几块生姜和大葱，再加入一些白酒中火煮沸了。
然后捞出上面的杂物血沫，再把猪蹄捞出洗干净备用。
铁锅热油，季婉把猪蹄全部放进去以后，顾大山就拿着铁铲开始翻炒。
因为做的猪蹄实在是有些多，顾大山担心季婉翻炒不动，所以亲自上手。
旁边看着的几位小战士忍不住心里腹诽道：“班长，你那偷师的手法可真不高明，任谁都能看出来你就是想看嫂子咋做的！”
季婉看猪蹄炒的差不多了，于是往里面加入姜片八角桂皮等调料，尤其她山上采摘的调料也往里面放了不少。
继续翻炒几下后，她又往里面加入了适量的酱油。伴随着刺啦刺啦的声音，倒了一些白酒后，加糖加大葱，就还是小火慢炖了。
红烧猪蹄是一个锅，炖菜用一个锅，蒸窝窝用一个锅，现在还有五个大铁锅闲着呢。
“班长，炖肉是炖哪种？还有如果想吃卤肉也得早点儿卤，下水那些可是时间越长越有味儿啊！”